Office de tourisme de Guebwiller - Alsace

Accueil DécouvrirGastronomie

Gastronomie alsacienne: plats et recettes d'Alsace

Choucroute, Baekaoffa, Flammakueche (tarte flambée) , Fleischschnacka, Bretzels, Hardaepfelpflutta… Pour les salés ou Kougelhopf, Berawecka, Bredalas, Mannala… pour les sucrés ! Sans oublier les fameux vins d’Alsace, dégustez les trésors de la gastronomie alsacienne !

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Kassler

Alsace

Kassler

Carré et filet de porc fumé consommé froid ou chaud.

ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Bretzel

Alsace

Bretzel

Petit pain en forme de bras croisés, qui date du 12e siècle. Sa croûte est garnie de gros sel. Empreint d'une valeur symbolique (on y voit 3 fois...

© ADT67-ADT68 CH. DUMOULIN

Eaux-de-vie blanches

Alsace

Eaux-de-vie blanches

Principalement consommées en digestifs emblématiques du Val de Villé, des vallées d'Orbey et de Lapoutroie, elles sont fabriquées à partir de...

Copyright : CRTA-Stirnweiss

Anisbredle

Alsace

Anisbredle

Petits gâteaux à l'anis, une des plus anciennes recettes de bredle de Noël.

©ELPEV Conseil Vins Alsace

Schifele (Palette)

Alsace

Schifele (Palette)

Palette de porc fumé.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Bäckeoffe

Alsace

Bäckeoffe

Potée boulangère de pommes de terre et de trois viandes marinées au vin blanc d’Alsace et cuite en terrine.

Fotolia

Pot-au-feu (Suppefleisch)

Alsace

Pot-au-feu (Suppefleisch)

Après la choucroute, un des plus anciens plats d'Alsace. Ce repas dominical par excellence, parfois accompagné d'une sauce au raifort, est assorti...

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Carpe frite

Alsace

Carpe frite

Spécialité du Sundgau servie avec mayonnaise et citron.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Asperge (Sparichle)

Alsace

Asperge (Sparichle)

Asperge d'Alsace, dont la culture remonte au 16e siècle. Traditionnellement servies avec 3 sauces (mayonnaise, vinaigrette, hollandaise) et...

Fotolia

Presskopf

Alsace

Presskopf

Fromage de tête de porc en gelée.

< 1 2 3 4 5 >

Suggestions

Vins Domaine René Fleck et Fille, Soultzmatt, Canton de Rouffach, Haut-Rhin, Alsace

Domaine René Fleck et Fille

Le domaine René Fleck et fille est une exploitation familiale depuis de nombreuses générations, exploitant plusieurs... En savoir plus

Cave. Crédit: Vins Albert Ziegler

Vins Albert Ziegler

Restaurant le Bellevue à Soultz

Restaurant Le Bellevue

Cuisine gastronomique, menus en fonction des saisons. En savoir plus

Cavavin caviste à Guebwiller paniers garnis Crédit: Philippe Levôtre

Cavavin du Florival - Guebwiller

Plaisirs partagés autour d'un pot, d'un apéro, d'un vin d'honneur, d'un repas de famille, d'un dîner entre copains... En savoir plus

Cave Materne Haegelin et ses filles

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 18h30, dimanche (de mai à septembre) de 10h30 à 12h et de 15h à 18h. Visite de... En savoir plus

Entrée du Domaine. Crédit: Domaine Robert Roth

Vins Robert Roth et fils

Boucherie -
restaurant Metzgerstuwa à Soultz table Crédit: Gregory Tachet

Restaurant Metzgerstuwa

Une équipe de professionnels de la viande, de la choucroute et de la cuisine met lest petits plats dans les grands... En savoir plus

Plat au restaurant de l'Hôtel Les Violettes

Restaurant de l'Hôtel Spa Les Violettes

Le Restaurant vous accueille tous les soirs et le dimanche midi pour un savoureux repas dans une ambiance conviviale.... En savoir plus

Salle de dégustation. Crédit: Domaine Jean-Bernard Ziegler

Domaine Jean-Bernard Ziegler

Possibilité de restauration. En savoir plus

Basilique de Thierenbach © Vincent Schneider

La Ferme des Moines

Situé à proximité de la Basilique Notre Dame de Thierenbach. Tartes Flambées à volonté tous les soirs à... En savoir plus

Boutique

Topo guide VTT

Venez les découvrir

Vous aimez ? Alors suivez-nous !