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Gastronomie alsacienne: plats et recettes d'Alsace

Choucroute, Baekaoffa, Flammakueche (tarte flambée) , Fleischschnacka, Bretzels, Hardaepfelpflutta… Pour les salés ou Kougelhopf, Berawecka, Bredalas, Mannala… pour les sucrés ! Sans oublier les fameux vins d’Alsace, dégustez les trésors de la gastronomie alsacienne !

© ADT67-ADT68 CH. DUMOULIN

Eaux-de-vie blanches

Alsace

Eaux-de-vie blanches

Principalement consommées en digestifs emblématiques du Val de Villé, des vallées d'Orbey et de Lapoutroie, elles sont fabriquées à partir de...

© ADT67-ADT68 CH. DUMOULIN

Bière d'Alsace

Alsace

Bière d'Alsace

En Alsace, bière et vin font bon ménage ! N'est-elle pas la seule région de France où l'on consomme et produit l'un et l'autre ? D'abord...

©OT Lauterbourg-restaurant Au Vieux Moulin de Lauterbourg

Bouchée à la reine (Suppepaschtetle)

Alsace

Bouchée à la reine (Suppepaschtetle)

Version alsacienne du vol-au-vent.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Agneau pascal (Lämmele)

Alsace

Agneau pascal (Lämmele)

Biscuit traditionnel de Pâques, en forme d’agneau.

Pain d'épices

Alsace

Pain d'épices

La production annuelle de pains d'épices artisanal atteint encore plusieurs centaines de tonnes. Les artisans, boulangers et pâtissiers proposent...

©ELPEV Conseil Vins Alsace

Truite (Forrel)

Alsace

Truite (Forrel)

Cuisinée "au bleu", aux amandes ou façon matelote.

Recette Fleischschneke - crédit photo OT Cernay

Fleischschneke

Alsace

Fleischschneke

Ingrédients : Pâte à nouille : 300 g de farine, 150 g de semoule, 6 œufs, 20 cl d’eau, 1 c à soupe de sel ;...

Fotolia

Vacherin glacé

Alsace

Vacherin glacé

Gâteau glacé rond à base de meringue et crème fouettée.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Munster

Alsace

Munster

Fromage affiné à pâte molle et croûte lavée.

Boutique de l'office de tourisme : produits du terroir, livres, cartes postales, souvenirs à Guebwiller

Boutique de l'office de tourisme : souvenirs, produits du terroir

Guebwiller

Boutique de l'office de tourisme : souvenirs, produits du terroir

L'office de tourisme vous propose désormais de nombreuses idées cadeaux dans son nouvel espace boutique : ouvrages sur la région, sélection de...

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