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Gastronomie alsacienne: plats et recettes d'Alsace

Choucroute, Baekaoffa, Flammakueche (tarte flambée) , Fleischschnacka, Bretzels, Hardaepfelpflutta… Pour les salés ou Kougelhopf, Berawecka, Bredalas, Mannala… pour les sucrés ! Sans oublier les fameux vins d’Alsace, dégustez les trésors de la gastronomie alsacienne !

©ELPEV Conseil Vins Alsace

Schifele (Palette)

Alsace

Schifele (Palette)

Palette de porc fumé.

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Vacherin glacé

Alsace

Vacherin glacé

Gâteau glacé rond à base de meringue et crème fouettée.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Agneau pascal (Lämmele)

Alsace

Agneau pascal (Lämmele)

Biscuit traditionnel de Pâques, en forme d’agneau.

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Flammekueche (Tarte flambée)

Alsace

Flammekueche (Tarte flambée)

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© ADT67-ADT68 CH. DUMOULIN

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Alsace

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©ADT Bas-Rhin - D. LETT

Bergkäs (Barkas)

Alsace

Bergkäs (Barkas)

Fromage à pâte pressée à déguster cru ou fondu (raclette, gratins).

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Kassler

Alsace

Kassler

Carré et filet de porc fumé consommé froid ou chaud.

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Pot-au-feu (Suppefleisch)

Alsace

Pot-au-feu (Suppefleisch)

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©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD

Tourte

Alsace

Tourte

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