La ville de Soultz a conservé dans son centre le tissu urbain de la Renaissance, à l’exception de la place de la République, aménagée au XIXe siècle. La plupart des maisons bourgeoises ont été construites aux XVIe et XVIIe siècles entre la Révolte des paysans et la Guerre de Trente ans. Elles sont pourvues d’éléments d’architecture comme les tourelles d’escalier ou les oriels qui soulignent la richesse dont jouissait la cité grâce à la culture de la vigne. Les maisons vigneronnes s’organisent généralement autour d’une cour intérieure. L’accès aux dépendances et aux sous-sols se fait par des porches en plein cintre, souvent millésimés.
