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Regionale Produkte

Mit der Elsässer Küche und den Spezialitäten aus den Bergen können Feinschmecker ihren Gaumen verwöhnen! Kosten Sie bei Ihrem Besuch im Elsass eine „Choucroute Garnie“, einen Flammkuchen oder auch eine Melkermahlzeit (eine Spezialität aus den Bergen). Weinliebhaber finden Ihr Glück in den unzähligen Weinkellern an der Elsässer Weinstraße. Die Landwirte der Region verkaufen im Hofladen auf dem Bauernhof oder auch auf den Märkten Erzeugnisse aus eigener Herstellung: Direktverkauf von Gemüse und Obst, Käse, Wein, Honig, Marmeladen ... In den Auslagen finden Sie alle Erzeugnisse aus der Region. Frische und Qualität garantiert!

42 Ergebnisse
Warme Winzerpastete aus Orschwihr
Orschwihr

Warme Winzerpastete aus Orschwihr

Rezept aus Orschwihr von Pierre MEYER für 6 Personen / 1½ Std. im Backofen bei 200°C Zutaten: 800 g mageres Schweinefleisch / 1 mittelgroße Zwiebel...
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Quetsche
Alsace

Quetsche

Zwetschge aus dem Elsaß, als Kuchen oder Marmelade oder als Obstbranntwein destilliert.
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Schifele (Palette)
Alsace

Schifele (Palette)

Geräuchtertes Schäufele.
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Lewerwurscht
Alsace

Lewerwurscht

Leberwurst zum streichen.
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Tourte
Alsace

Tourte

Fleischtorte, auch Winzertorte genannt, Blätterteig mit dünn geschnittenem Speck oder kleingehacktem Fleisch. Die Fleischtorte aus dem Münstertal mit...
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Foie gras (Ganslewer)
Alsace

Foie gras (Ganslewer)

Gänseleber am Stück, im Topf, seltener im Blätterteig, obwohl diese seit dem 18. Jahrhundert die berühmte Straßburger Gänseleber ist. Zu verdanken...
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Munster
Alsace

Munster

Feiner Weichkäse mit gewaschener Rinde.
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Alsace

'Neïjer sïasser'

Neuer Wein: natürlich gezuckerter Traubensaft, kaum oder noch nicht gegärt.
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Hardeapfelpflutta (quenelles de pommes de terre)
Soultz Haut Rhin

Hardeapfelpflutta (quenelles de pommes de terre)

Das Rezept von Monsieur Gilbert Schluraff : Zutaten (für 6 bis 8 Personen): 2,5 kg Kartoffeln, zum Beispiel „Roseval“ oder „Charlotte“, 200g Mehl,...
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Bredle (Wihnachtsbredle)
Alsace

Bredle (Wihnachtsbredle)

Weihnachtsplätzchen, verschiedenste Sorten.
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Pot-au-feu (Suppefleisch)
Alsace

Pot-au-feu (Suppefleisch)

Tafelspitz: nach dem Sauerkraut ist der Tafelspitz eines der ältesten Gerichte im Elsaß. Ein perfektes Sonntagsgericht, manchmal mit...
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